Productos y platos típicos

 

 

La Matanza

La matanza del cerdo es una tradición rural fuertemente implantada en nuestra comarca.

Su fecha de inicio principal es el 11 de noviembre, festividad de San Martín, hasta enero o febrero, coincidiendo con la época invernal, para que las piezas del cerdo estén mejor conservadas.

Ayuntamiento de Ibeas de Juarros

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